25 beste Milchziegenrassen: Ziegen für Milch

Beste Ziegen für Milch

Ziegenmilch ist leicht zu bekommen und ein reichhaltigeres Lebensmittel, da sie mehr Fett, Eiweiß und Mineralien als Kuhmilch enthält. Ziegenmilch hat weniger Laktose und Kasein, was der Grund für die steigende Nachfrage bei Menschen mit Laktoseintoleranz und Kuhmilchallergien zu sein scheint. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass selbst Ziegenmilch für diese Menschen möglicherweise nicht geeignet ist.

Es gibt rund 570 Ziegenrassen auf der Welt, aber nur 69 davon werden wirklich als „Milchrassen“ identifiziert. Die restlichen sind entweder Fleischrassen oder faserproduzierende Rassen. Es ist wichtig, sich für eine echte Milchrasse zu entscheiden, wenn Sie nur an Milch interessiert sind, denn obwohl Fleischrassen auch Milch geben können, sind Qualität und Quantität nicht einmal vergleichbar.

Milchziegen sind schlanker und haben meist eine ruhigere Gelassenheit als Fleischrassen. Sie produzieren Milch in großen Mengen. Sie benötigen während der Laktation im Allgemeinen mehr Ergänzungsfutter, um die Milchproduktion aufrechtzuerhalten.

Beste Milchziegen der Welt

  1. Saanen
  2. alpin
  3. Anglo-Nubisch
  4. Toggenburg
  5. Zobel
  6. Poitevin
  7. nordisch
  8. Malaguena
  9. Gämse
  10. Murciana-Granadina
  11. Appenzell
  12. Malaguena

Wie wählt man die beste Milchziegenrasse aus?

Unter den weltweit vorkommenden Milchrassen haben die in tropischen Regionen vorkommenden Milchrassen aufgrund ihres geringeren genetischen Potenzials und der vorherrschenden Umweltfaktoren einen geringeren Milchertrag als ihre gemäßigten Gegenstücke.

Landwirte und Züchter importieren ertragreiche exotische Ziegenrassen unter suboptimalen Bedingungen als Ersatz für weniger ertragreiche lokale Rassen oder zu Aufwertungszwecken. Exotische Rassen schneiden in ihren Herkunftsregionen jedoch besser ab.Normalerweise kreuzen Landwirte Milchziegen mit einheimischen Ziegen, um eine Ziege zu erhalten, die mehr Milch produziert und sich gleichzeitig an die örtlichen Bedingungen anpassen kann.

Wenn Sie in einer gemäßigten Region leben, ist es gut, eine Milchrasse auszuwählen, die Ihnen gefällt. Aber diejenigen, die in einem tropischen Land leben, müssten entweder eine lokale Rasse auswählen, die Milch in guter Menge produziert, oder sich von einem Züchter helfen lassen, eine zu finden.

  • Umfasst die USA, die Schweiz, Indien, Spanien, Italien, die Türkei, Frankreich, Portugal, Norwegen und Zypern

Milchziegen in den USA

1. US-Saanen

  • Milchleistung: 2015 Pfund
  • Laktationsdauer: 292/Jahr
  • Fettgehalt: Hoch
  • Durchschnittliche Lebensdauer: 10-15 Jahre

Saanen ist weithin als die höchste Milch produzierende Ziege der Welt bekannt. Ursprünglich stammt die Rasse aus der Schweiz. Aufgrund seiner hohen Milchleistung wurde er in den 1990er Jahren in verschiedene Teile der Welt exportiert. Die heutigen Saanens in den USA sind Nachkommen einiger der hochwertigsten Saanens von ihrer ersten Ankunft in den Staaten.

Diese Ziegen haben sich seitdem in den USA als sehr anpassungsfähig erwiesen. Die Weibchen wiegen irgendwo zwischen 110 und 200 Pfund, während die Böcke zwischen 175 und 265 Pfund wiegen.

2. US-Toggenburg

  • Milchleistung: 1620-1920 Pfund
  • Laktationstage: 292/Jahr
  • Fettgehalt: Hoch
  • Lebensdauer: 8 bis 12 Jahre

Toggenburg ist die älteste Rasse von Milchziegen in den Vereinigten Staaten. Es ist eine Rasse, die aus dem Toggenburg in der Schweiz stammt. Die Farbe der Ziegen ist braun bis grau mit weißen Beinen und einem weißen Schwanzansatz. Sie sind hornlos und haben kurze, aufrechte Ohren. Die Männchen wiegen etwa 145 Pfund und die Weibchen etwa 100 Pfund.

3. Alpin

  • Milchleistung: 1915 Pfund
  • Laktationstage: 288/Jahr
  • Fettgehalt: Hoch
  • Lebensdauer: 8 bis 13 Jahre

Alpine ist eine weitere der wichtigsten Schweizer Milchrassen in Bezug auf die Milchproduktion und den weltweiten Vertrieb. Sie gilt nach Saanen als die beste Milchziege.Die Rasse hat viele Farben und bildet deutlich getrennte Rassen, von denen American Alpine eine ist. Die Böcke wiegen zwischen 175 und 220 Pfund, während die Weibchen zwischen 135 und 200 Pfund wiegen.

4. LaMancha

  • Milchleistung: 1670 Pfund
  • Laktationstage: 288/Jahr
  • Fettgehalt: Hoch
  • Lebenserwartung: 7 bis 10 Jahre

La Mancha ist die einzige Milchrasse, die in den USA entwickelt wurde. Sie sind leicht an ihren auffallend kurzen Ohrmuscheln zu erkennen. Wiegt ungefähr 130 Pfund und Dollar ungefähr 155 Pfund.

5. Nubisch

  • Milchleistung: 1565 Pfund
  • Laktationstage: 288/Jahr
  • Fettgehalt: Hoch
  • Lebenserwartung: 10-15 Jahre

In den USA sind die Nubier als Einzweck-Milchrasse mit ausgezeichneter Milchleistung anerkannt. Männliche Nubier wiegen bis zu 310 Pfund und weibliche Alpinisten wiegen bis zu 240 Pfund.

6. Oberhasli

  • Milchleistung: 1600 Pfund
  • Laktationstage: 288/Jahr
  • Fettgehalt: Hoch
  • Lebensdauer: 8-12 Jahre

Der amerikanische Oberhasli ist chamoisfarben, einfarbig braun mit schwarzer Rückenzeichnung, Gesicht, Bauch, Pfoten und Beinen. Der Oberhasli ist eine mittelgroße Rasse mit Böcken, die etwa 150 Pfund wiegen und fast 120 Pfund wiegen.

Schweiz

1. Saanen

  • Milchleistung: 1640 Pfund
  • Laktationstage: 282/Jahr
  • Fettgehalt: Hoch
  • Lebensdauer: 10-15 Jahre

Saanen ist die angesehenste Milchziegenrasse der Welt. Sie stammt aus dem Saanental in der Schweiz. Die Ziegen produzieren eine hohe Milchleistung bei durchschnittlichem Butterfettgehalt. Das durchschnittliche Gewicht der Männchen beträgt 175-200 Pfund und das der Weibchen 150 Pfund.

2. Toggenburg

  • Milchleistung: 1620 Pfund
  • Laktationstage: 285/Jahr
  • Fettgehalt: Mittel-Hoch
  • Lebensdauer: 8 bis 12 Jahre

Toggenburger Ziegen gehören zu den ältesten und beliebtesten Milchrassen. Das Reh wiegt etwa 120 Pfund, während der Bock mehr als 200 Pfund wiegen kann.

3. Gämse

  • Milchleistung: 1565 Pfund
  • Laktationstage: 278/Jahr
  • Fettgehalt: Hoch

Swiss Chamoisee oder American Alpine ist die Rasse, die neben Saanen unter Milchziegen beliebt ist.Sie haben eine einzigartige Farb- und Musterkombination, die sie unverwechselbar macht. Farbe und Muster können Weiß, Grau, Schwarz und Cou Clair, Cou Blanc, Sundgau und gefleckt sein. Männchen wiegen bis zu 180 Pfund und Weibchen wiegen etwa 132 Pfund.

4. Appenzell

  • Milchleistung: 1480 Pfund
  • Fettgehalt: Mittel-Hoch
  • Laktationstage: 278/Jahr

Appenzeller ist eine seltene Hausziege aus der Schweiz. Die Ziege wurde von der FAO als gefährdet eingestuft. Die Ziegen sind mittelgroß, männliche Ziegen wiegen etwa 140 Pfund und weibliche etwa 100 Pfund.

Spanien

1. Murciana Granadina

  • Milchleistung: 1355-2000 Pfund
  • Fettgehalt: Mittel-Hoch
  • Laktationstage: 257-270/Jahr

Diese Rasse ist eine Kombination aus der mahagonifarbenen Murciana und der schwarzen Granadina. Aufgrund ihrer hohen Milchproduktion und der Fähigkeit, zu jeder Jahreszeit zu züchten, werden sie größtenteils nach Süd- und Mittelamerika exportiert. Weibchen können bis zu 110 Pfund wiegen und männliche Ziegen können bis zu 135 Pfund wiegen.

2. Malaguena

  • Milchleistung: 1320 Pfund
  • Laktationstage: 255-260/Jahr
  • Fettgehalt: Mittel-Hoch

Dies ist eine von mehreren spanischen Rassen, die für ihre hohe Milchleistung geschätzt werden. Die Rasse ist mittelgroß und hat ein hellrotes, mittelgroßes Fell.

3. Kanarische Inseln

  • Milchleistung: 1435 Pfund
  • Laktationstage: 255/Jahr
  • Fettgehalt: Hoch

Kanarische Ziegen sind sehr robust und haben eine gute Mutterfähigkeit. Sie kommen hauptsächlich auf den Kanarischen Inseln in Spanien vor. Die Ziegen sind Milch- und Fleischziegen mit doppeltem Verwendungszweck. Ihre Fähigkeit, Krankheiten zu widerstehen, die bei den meisten Ziegen üblich sind, macht sie zu einer guten Wahl für diejenigen, die eine Zweinutzungsrasse suchen.

4. Guadarrama

  • Milchleistung: 1210 Pfund
  • Laktationstage: 210/Jahr
  • Fettgehalt: Mittel

Guadarrama-Bergziegen gehören zu Madrid. Die Rasse ist selten und vom Aussterben bedroht. Die Ziegen sind vielseitig einsetzbar und haben eine gute Milchproduktionsfähigkeit.

Indien

1. Barbara

  • Milchleistung: 250-342 Pfund
  • Laktationstage: 160-190/Tag
  • Fettgehalt: Niedrig
  • Lebensdauer: 14-17 Jahre

Barbari ist eine kleine bis mittelgroße Ziegenrasse, die in Indien und Pakistan vorkommt. Sie sind sehr beliebt für die hervorragende Fleischqualität. Aber auch in asiatischen Ländern werden sie für Milch verwendet. Die Ziegen haben weißes Haar mit braunen Flecken über ihrem Körper. Die Weibchen wiegen etwa 50 bis 80 Pfund, während Böcke etwa 80 bis 100 Pfund wiegen.

2. Beet

  • Milchleistung: 440 Pfund
  • Laktationstage: 198/Jahr
  • Fettgehalt: Niedrig
  • Lebensdauer: 12-15 Jahre

Beetal gilt als Zweinutzungsrasse für seine bemerkenswerte Fleischproduktion neben der Milchleistung. Diese indische Milchrasse stammt von der Ziegenrasse Jamnapuri ab. Die Ziegen sind groß, wobei beide Geschlechter mittelgroße Hörner haben. Die erwachsene Frau wiegt etwa 100 bis 132 Pfund und der erwachsene Mann wiegt bis zu 188 Pfund.

3. Jamunapuri

  • Milchleistung: 475 Pfund
  • Laktationstage: 220/Jahr
  • Fettgehalt: Niedrig

Jamunapuri ist eine langbeinige Milchrasse, die ihren Ursprung in der Nähe des Flusses Jamna in Indien hat. Es ist einer der Vorfahren der anglo-nubischen Rasse. Die Ziegen haben römische Nasen mit oft vorgebissenem Oberkiefer. Dies ist ein einzigartiges rezessives Merkmal, das die Ziege dazu bringt, Überweidung zu bevorzugen. Die männlichen und weiblichen Jamunapuri-Ziegen wiegen bis zu 145 bzw. 200 Pfund.

4. Malabari

  • Milchleistung: 110-440 Pfund
  • Laktationstage: 181-210/Jahr

Die Malabari-Ziegenrasse ist in Südostindien weit verbreitet. Die Ziegen sind aufgrund der Kreuzung mit Milchrassen aus Nordindien gemischter Abstammung. Sie kommen in einer Vielzahl von Farben vor und beide Geschlechter haben Hörner, aber Hornlose sind auch üblich. Sie sind kleine Ziegen mit Männchen mit einem Gewicht von bis zu 90 Pfund und Weibchen mit einem Gewicht von bis zu 70 Pfund.

Italien

1. Maltesisch

  • Milchleistung: 980 Pfund
  • Laktationstage: 200/Jahr
  • Fettgehalt: Mittel

Malteser ist eine italienische Ziegenrasse, die von der Insel Malta stammt. Die Rasse gibt es in verschiedenen Farben, mit kurzem oder langem Haar, aber die in Italien vorkommenden Ziegen sind normalerweise weiß mit langem Haar.Das durchschnittliche Körpergewicht von männlichen und weiblichen maltesischen Ziegen beträgt 101 bzw. 155 Pfund.

2. Girgentana

  • Milchleistung: 770 Pfund
  • Laktationstage: 200/Jahr
  • Fettgehalt: Mittel-Niedrig

Diese italienische Rasse mittlerer Größe hat eine gute Milchproduktion und sehr einzigartige korkenzieherartige lange Hörner, die senkrecht nach oben zeigen.

3. Ionika

  • Milchleistung: 730 Pfund
  • Laktationstage: 200/Jahr
  • Fettgehalt: Niedrig

Ionica ist eine weitere italienische Rasse mit einem mittelgroßen Körper und einer mittleren Milchleistung. Diese Rasse wird normalerweise in kleinen Herden gehalten. Die Ziegen haben lange Hängeohren und keine Hörner.

4. Garganica

  • Milchleistung: 475 Pfund
  • Laktationstage: 200/Jahr
  • Fettgehalt: Niedrig

Diese Milch- und Fleischziege mit doppeltem Verwendungszweck ist eine kleine, robuste Rasse mit langen schwarzen Haaren. Das Gesicht ist gerade mit Bärten und langen Hörnern, die flach und nach hinten gedreht sind.

Truthahn

1. Kilis

  • Milchleistung: 560 Pfund
  • Laktationstage: 270/Jahr
  • Fettgehalt: Niedrig

Die Kilis-Rasse wurde durch Kreuzung der schwarzen Damaskus- und anatolischen Ziegen entwickelt. Sie sind normalerweise schwarz, aber einige können grau sein. Sie haben lange Haare und können Hörner haben.

Frankreich

1. Poitevine oder Poitou

  • Milchleistung: 1150 Pfund
  • Laktationstage: 230/Jahr
  • Fettgehalt: Mittel

Diese französische Rasse ist relativ jungen Ursprungs. Es ist eine mittelgroße Ziege, die gut an gemäßigte Regionen angepasst ist. Die Ziegen haben am ganzen Körper braune bis schwarze kurze Haare, mit Ausnahme der weißen Bäuche, Beine und des Bereichs unter dem Schwanz. Nach French Alpine und Saanen produzieren Poitevine-Ziegen die größte Milchmenge in Frankreich.

Zypern

1. Damaskus

  • Milchleistung: 1125 Pfund
  • Laktationstage: 255/Jahr
  • Fettgehalt: Mittel

Damaskus ist die wichtigste Milchrasse für den östlichen Mittelmeerraum. Es ist eine große Rasse mit einer römischen Nase und langem, struppigem, rotbraunem Haar. Lange, verdrehte Hörner können bei Männern vorhanden sein, während sie bei Frauen sichelförmig sein können. Die Rasse ist ziemlich fruchtbar. Männchen wiegen bis zu 190 Pfund und Weibchen bis zu 145 Pfund.

Portugal

1. Serrana

  • Milchleistung: 770 Pfund
  • Laktationstage: 240/Jahr
  • Fettgehalt: Mittel

Serrana ist eine mittelgroße Rasse aus Portugal. Er wird meist in kleinen Herden gehalten. Die Ziegen haben rotbraunes Haar. Hörner, Bärte und Kehllappen sind bei diesen Ziegen üblich.

Norwegen

1. Nordisch

  • Milchleistung: 1430 Pfund
  • Laktationstage: 275/Jahr
  • Fettgehalt: Mittel

Die nordische Rasse umfasst einheimische Ziegen aus Norwegen, Schweden und Finnland. Die Ziegen haben lange Haare und können in verschiedenen Farben vorkommen, aber Braun ist am häufigsten. Sie haben kurze Beine, aufrechte Ohren und säbelförmige Hörner, obwohl einige hornlos sein können.

Quellen

  • Devendra, C. & Haenlein, G. F. W. . Milchziegenrassen.
  • Solaiman, S. G. (Hrsg.). . Ziegenwissenschaft und -produktion. John Wiley & Söhne.
  • Hänlein, G. F. W. . Über die Evolution der Ziegen- und Schafmilchproduktion. Forschung an kleinen Wiederkäuern, 68(1-2), 3-6.

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